做好食品追溯保質期預警管理，不售過期毒糧

春季是食物中毒的易發季節。近日，為進一步加強食品安全監管工作，防范食物中毒等食品安全事件發生。各市市場監督管理局與市場監管局執法人員突擊檢查了商超、社區、學校等地方的食品安全衛生情況。

銷售過期食品的問題依然嚴峻，尤其是商超因食品擺上貨柜堆放角落，沒有及時檢查堆積了大量過期食品，每年因銷售過期食品而被客戶投訴的商家亦不在少數，此時商家不但面臨著巨額賠償與罰款，還有無法挽回的企業信譽與形象。有名的盒馬鮮生就曾因出售過期食品多次被消費者舉報、投訴與索賠，甚至被不少消費者在互聯網上曝光消極影響仍在繼續。

及時清點庫存與檢查上架產品的保質期尤為重要，大型商超一般都會根據食品保鮮保質的重要程度及價值高低設定盤點頻度，進行循環盤點，及時進行打折清貨處理。但實際上同一批次的商品往往會被配送至各地大中小超市、賣場等地，其中大多數購貨商對商品庫存與保質期的管理無法做到的及時、安全、有效，生產企業對已出庫商品的存貨質量情況與積壓分布很難進行追溯監控，防止過期食品流入消費者手中。

由廈門盈縱啟航軟件科技有限公司研發的食品流通溯源系統能實現對食品流通全過程的追蹤監管，建立食品保質期近期預警機制，用于查詢購貨商企業庫存貨品的保質期現狀，并具有臨過期預警、過期提醒、問題食品召回、過期食品處理記錄等功能，幫助企業做好流通食品的追溯管理，以保證流通食品的安全標準。

產品信息追溯系統利用先進的互聯網技術和工具，通過普通條形碼、二維碼、RFID射頻技術等方式對單個產品賦予唯一標識，實現一物一碼，對產品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、檢測及消費都等各個環節進行數據采集與跟蹤，實現產品生產環節、銷售環節、流通環節、服務環節的全生命周期管理。消費者通過掃碼就能清楚的了解產品的生產流通的全過程，甚至還能查看生產過程的視頻監控，不僅能讓消費者吃的放心，還能為企業建立良好的品牌形象。